Restaurante Picanha & Etc, Steakhouse i Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasilien
Restaurante Picanha & Etc är en steakhouse i området Barra da Tijuca i Rio de Janeiro, med fokus på brasilianska nötköttsstycken. Menyn erbjuder också klassiska tillbehör som ris, bönor och färska sallader vid sidan av köttet.
Brasiliansk grilltradition kommer från gauchokulturen på de södra pampas, där boskapsherdar tillagade nötkött över öppen eld. Under 1900-talet spreds denna praxis över hela Brasilien och blev en central del av stadslivet, även i Rio.
Namnet pekar direkt på picanha, det mest populära stycket i Brasilien, taget från rumpkappen på kon. På den här typen av restaurang är det en vanlig helgritual för många i Rio att dela en lång måltid med familj eller vänner runt grillat kött.
Att boka bord i förväg är en bra idé, eftersom restaurangen tenderar att fyllas upp på helgerna. Att besöka på en vardag innebär vanligtvis en lugnare upplevelse med kortare väntetider.
"& Etc" i namnet signalerar att menyn går bortom picanha och täcker ett bredare utbud av stycken och tillbehör. Denna öppna namngivningsstil är ovanlig för brasilianska steakhouses, som vanligtvis bygger sin identitet kring ett signaturstycke.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
