Albrecht, Skaldjursrestaurang i Wittmund, Tyskland
Albrecht är en skaldjursrestaurang i Wittmund vid Nordsjökusten, belägen längs floden Harle med utsikt över maritima aktiviteter. Byggnaden har fasader av naturligt trä och en egen parkeringsplats för kunder.
Restaurangen började 1977 som en liten fiskdisk bara tre meter lång. Den utökades under decennierna till den större skaldjursanläggningen som drivs idag.
Matsalen speglar hur kustsamhällen förhåller sig till fiske genom mat: lokalbefolkning och besökare kommer hit för att äta färska fångster tillagade på traditionella regionala sätt. Det dagliga arbetet med lokala skaldjur kopplar denna plats till fiskearvet vid Nordsjökusten.
Restaurangen erbjuder rullstolsanpassning och har egen parkering för besökare. Gäster kan förvänta sig måttliga priser och kan besöka under vanliga öppettider.
Restaurangen driver sin egen rökning på plats där fisk bereds dagligen med traditionella metoder. Endast naturliga ingredienser används i denna process: salt och rök för att tillaga makrill, lax och öring.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
