Cantina e Ristorante Famiglia Schiavo, Italiensk restaurang i Serra Negra, Brasilien.
Cantina e Ristorante Famiglia Schiavo är en italiensk restaurang som serverar handgjord pasta, risotto, kötträtter och medelhavsspecialiteter tillagade med färska lokala ingredienser enligt traditionella recept. Köket arbetar med semolina och vete från specifika italienska regioner för att behålla autenticiteten.
Restaurangen grundades av Sandra och Irvando Schiavo, som förde vidare tillagningsmetoderna från sin italienska invandrarfamilj i Brasilien. Dessa tekniker har bevarats genom generationer och styr fortfarande köket idag.
Köket förenar italienska traditioner med lokala ingredienser och visar hur italienska invandrare formade regionens matkultur. Du kan se hur förfädernas recept fortfarande är en del av vardagens matlagning idag.
Restaurangen ligger på Rua Sete de Setembro 289 med varierande öppettider: onsdag till lunch, torsdag till lördag till middag, och söndag eftermiddag. Det är klokt att planera i förväg eftersom öppettiderna är begränsade och ändras från dag till dag.
Köket använder specifika kryddkombinationer utvecklade av Schiavo-familjen som finns i varje rätt som serveras. Dessa personliga blandningar skiljer maten från vanlig italiensk restaurangmat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
