Le Rendez-Vous, Skaldjursrestaurang i Cannes, Frankrike
Le Rendez-Vous är en skaldjursrestaurang i Cannes med fokus på ostron av hög kvalitet, skaldjur och fisk från Medelhavet. Menyn har val som Gillardeau-ostron och dagens fångst, tillagad enligt franska kustnära metoder.
Restaurangen växte fram i takt med att Cannes utvecklades som matstad nära Palais des Festivals. Med tiden blev den en del av den lokala gastronomin genom sitt fokus på skaldjur.
Platsen visar hur franska mattraditioner formar sättet som skaldjur tillagas och serveras här. Man märker omsorgen i valet av råvaror och respekten för invanda tillagningsmetoder som präglar köket.
Restaurangen ligger i centrala Cannes inom gångavstånd från huvudlandmärken. Både inomhus- och utomhusplatser finns, och bord bokas helst i förväg särskilt under högsäsong.
Ett systerföretag som heter Le Bistrot à Huîtres ligger bara några steg bort och drivs med sitt eget koncept kring ostron. Närheten gör att man kan prova två olika sätt att laga franska skaldjur från besläktade kök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
