Calabash Seafood, Skaldjursbuffé i Myrtle Beach, USA
Calabash Seafood är en bufférestaurang i Myrtle Beach med fokus på skaldjur. Köket erbjuder omkring 170 rätter, bland annat färsk fångst från trakten, krabbben, hummerstjärtar och traditionella sydstatsidor.
Restaurangen öppnade 1986 och introducerade North Carolinas kustmatlagningstraditioner till Myrtle Beachs restaurangscen. Etablissemanget bidrog till att etablera regionala metoder för tillagning av skaldjur på den lokala marknaden.
Matsalen har handgjorda skeppsmodeller skapade av skeppsbyggaren Jimmy Frost, utplacerade i hela lokalen. Dessa maritima föremål speglar en lokal skeppsbyggnadstradition och skapar en genuin kustkänsla för gästerna.
Restaurangen ligger nära Broadway at the Beach och har öppet onsdag till söndag. Större sällskap bör överväga att ringa i förväg för att boka plats under stressiga tider.
Köket använder Calabash-metoden, där färsk fisk och skaldjur paneras tunt och friteras snabbt. Den lokala friteringstekniken ger rätterna deras karaktäristiska knapriga konsistens och smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
