Osteria Santo Spirito, Italiensk restaurang i Florens, Italien
Osteria Santo Spirito är en italiensk restaurang som ligger direkt på Piazza Santo Spirito i Florens. Här finns platser både inne och ute, där du kan följa livet på torget.
Restaurangen uppstod som en del av matkulturen i Santo Spirito-området och har förblivit en fast plats för traditionell toskansk matlagning. Här förs ättvanor vidare som har varit en del av detta kvarter i många decennier.
Här serveras toskansk mat lagad med handgjord pasta och säsongens råvaror, enligt traditionella tillagningsmetoder från regionen. Detta sätt att laga mat är centralt för hur lokalbefolkningen äter och firar mat.
Restaurangen är öppen varje dag och tar emot bokningar, men under rusningstid kan det vara trångt om platserna. Det är bättre att komma på morgonen eller tidigt på kvällen när det är mindre folk på torget.
Ställets särskilda styrka är att skapa vegetariska versioner av toskanska klassiker med färska råvaror från lokala marknader. Denna gröna sida av toskansk matlagning går ofta obemärkt förbi bland besökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
