Südtiroler Stuben, Alpin restaurang i Essen, Tyskland
Südtiroler Stuben är en alpin restaurang i Essen som ligger direkt vid Baldeney-sjön och serverar traditionella regionala rätter. Menyn innehåller bacon-dumplingssoppa, kalvkorv med mjuka kringlor och delade köttfat tillagade i bergskökets stil.
Restaurangen drivs nu av andra generationens ägare Catrin och Roman Pichler, som behåller sina sydtyrolska rötter genom hantverksmässiga recept. Denna kontinuitet har hållit regionala matlagningstekniker vid liv sedan etableringen grundades.
Restaurangen välkomnar både unga besökare och trogna stamgäster som uppskattar traditionell sydtyrolsk bergsmat. Den skapar en plats där regionala matvanor hålls vid liv och är en del av vardagens måltider.
Restaurangen ligger vid vattnet med direkt utsikt över sjön och nås från Freiherr-vom-Stein-Str. 280a. Om du vill ha specifika rätter som Kaiserschmarrn är det bra att ringa i förväg så att köket kan förbereda dem.
Restaurangen serverar en dumplingsbricka med fem olika sorter, var och en gjord enligt beprövade recept. Varje typ visar olika regionala ingredienser och tillagningstekniker som har förts vidare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
