Karnataka Food Centre, Sydindisk restaurang i R.K. Puram, Indien
Karnataka Food Centre är en sydindisk restaurang i R.K. Puram, Delhi, som serverar rätter med rötter i södra Indiens kök. Menyn omfattar många dosa-varianter, idli, vada och filterkaffe, allt serverat i en enkel matsal med träbord och stolar.
Restaurangen har varit verksam i Delhi i omkring 50 år, vilket gör den till en av stadens tidigaste sydindiska inrättningar. Dess långa närvaro i R.K. Puram speglar hur detta regionala kök gradvis fann sin plats i huvudstaden.
Köket följer recept från Karnataka som vanligtvis använder färskmalen kokos och tamarind. Rätter som bisi bele bath, serverade med sambar och flera färska chutneys, visar hur sydindisk matlagning görs dagligen utan genvägar.
Restaurangen ligger nära Gupta-stationen i R.K. Puram Sector 12 och kräver ingen bokning. Både lunch och middag serveras hela veckan, så ett besök kan planeras med kort varsel.
Tiffin Thali, en bricka som kombinerar idli, vada, vanlig dosa, rava kesari, upma och curd rice, är en av de mest beställda rätterna och samlar flera rätter i en enda portion. Dagliga specialiteter roterar regelbundet, så stamgäster kan hitta något nytt på menyn vid varje besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
