Nasi Kandar Jamal Mohamed, Indisk-muslimsk restaurang i North Seberang Perai-distriktet, Malaysia
Nasi Kandar Jamal Mohamed är en indisk-muslimsk restaurang i North Seberang Perai, Malaysia, som serverar ångat ris med ett urval av curryrätter. Köket är känt för Ayam Bawang, en kyckling- och lökrätt som lockar många stamgäster.
Nasi kandar-traditionen går tillbaka till indisk-muslimska handelsmän som kom till Penang i slutet av 1800-talet och bar ris och curryrätter i behållare balanserade på axlarna. Med tiden spreds detta sätt att äta över regionen och blev en självklar del av den lokala matkulturen.
Nasi Kandar är en mattradition nära förknippad med den indisk-muslimska gemenskapen i Penang, där ris paras med ett urval av curryrätter vid disken. Stamgäster har ofta en föredragen kombination av rätter som de återvänder till, och själva valet är en del av måltiden.
Restaurangen är öppen dygnet runt, men det blir ofta trångt under huvudmåltiderna och sent på kvällen. Att komma utanför rusningstid gör det lättare att hitta en plats och bli serverad utan lång väntan.
Rätter som Telur Sotong, en bläckfisk- och äggcurry, och Perut Kambing, gjord på getmage, är specialiteter som är svåra att hitta någon annanstans. Dessa rätter tar ofta slut innan natten är över, så det är klokt att beställa tidigt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
