Le Jarrousset, Restaurang i Virargues, Frankrike
Le Jarrousset är en restaurang med två matsalar som tar emot 65 gäster, plus en trädgård och en uteservering. Platsen drar nytta av sitt läge i Alagnon-dalen mellan Planèze- och Cézallier-platåerna.
Restaurangen ligger i en traditionell byggnad ungefär tre kilometer öster om Murat, en stad i regionen Auvergne. Platsen valdes för sitt läge nära hantverks- och mattradiitoner på landsbygden.
Kocken här arbetar nära lokala bönder och använder regionala produkter som Salers-nötkreatur och AOP-ostar från grannsgårdar. Detta samarbete med regionala producenter formar karaktären på matlagningen och smaken i varje rätt.
Ett besök kräver lite planering eftersom öppningsdagarna varierar - onsdag och söndag för lunch, torsdag till lördag för middag. Läget i dalen gör att man behöver komma med bil eller ordna lämplig transport.
Interiören formgavs av lokala hantverkare, bland annat möbler av en compagnon du devoir och porslin från keramikverkstaden La Boissonnière i närheten. Detta samarbete med hantverkare ger rummen en egen prägel av handarbete.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
