El Ambia Cubano, Kubansk restaurang i Melbourne, Florida, USA
El Ambia Cubano är en restaurang i Melbourne som serverar kubansk mat, belägen mitt emot floden i centrum med begränsad inomhusplats men en överbyggd uteservering med utsikt över vattnet. Inredningen har enkla träbord och en disk med congas som sittplatser, medan båda utrymmena skapar en avskild miljö för måltider.
Restaurangen öppnade 2009 när ägaren anlände från Kuba i mitten av nittiotalet med flyg, strax före den kubanska flottkrisen. Han skapade denna plats för att dela kubansk mat i ett område som hade få alternativ för denna cuisine vid den tiden.
Namnet El Ambia kommer från kubansk slang och betyder vän. Inredningen påminner om Havanna före revolutionen med gamla filmer och väggkonst, medan personalen behandlar gästerna som familj, vilket skapar en plats där kubanska traditioner känns levande och delade snarare än utställda.
Restaurangen är öppen för lunch och middag dagligen men stänger kort på eftermiddagen innan den öppnar igen, vilket gör det enkelt att hitta en bra tid att besöka. Det är tillrådligt att ringa i förväg, särskilt om man kommer med en större grupp, eftersom utrymmet är begränsat.
Live kubansk musik framförs på helger, särskilt på kvällarna den 13 och 14 februari, vilket gör det till ett populärt ställe för dem som gillar traditionella kubanska sånger. Uteserveringen med hängande ljusslingor skapar en festlig känsla som påminner om Havanna och förstärker musikupplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
