Restaurante El Casino, Spansk restaurang i Alcalá de Henares, Spanien.
Restaurante El Casino huser en tegelbyggnad i ny-mudéjarstil med stora fönster mot torget, och erbjuder tre olika matplatser. Interiören förenar den ursprungliga arkitekturen med modern komfort och skapar olika zoner för att äta och umgås.
Byggnaden ritades av arkitekten Martín Pastells och har den röda tegelkonstruktionen och karakteristiska balkonger som är typiska för stadsutvecklingen i början av 1900-talet. Dess design speglar den arkitektoniska förnyelse som staden genomgick under denna period.
Restaurangen ligger i Miguel de Cervantes födelsestad, där traditionell spansk matlagning fortfarande är en levande praktik i denna historiska miljö. Rätterna speglar regionala smaker samtidigt som de förenar dem med moderna matlagningstekniker.
Restaurangen har öppettider på vardagar och helger, med lunch- och kvällsservering de flesta dagar, medan helgens lunchservering följer andra tider. Tillträdet från torget är enkelt och flera ingångar betjänar de olika matzonerna.
Köket är känt för grillade pilgrimsmusslor och bläckfisk med potatispuré, vilket representerar en modern tolkning av klassiska spanska skaldjursrätter. Dessa rätter visar hur traditionella ingredienser får nytt liv genom moderna matlagningsmetoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
