Da Vittorio, Restaurang i Brusaporto, Italien
Da Vittorio är en restaurang i Brusaporto som erbjuder modern italiensk mat med fokus på skaldjur och säsongens råvaror från lokala producenter. Köket skapar kreativa rätter med produkter av hög kvalitet och noggrant utvalda leverantörer.
Restaurangen grundades 1966 av Vittorio och Bruna Cerea och byggde upp sitt rykte under flera decennier. Erkännande genom Michelinstjärnor markerar viktiga milstolpar i den pågående utvecklingen och förfinandet.
Familjen Cerea har format den lokala matkulturen genom att bevara regionala traditioner samtidigt som de använt moderna metoder. Besökare får se hur det lokala kulinariska arvet fortfarande påverkar det som serveras idag.
Stället ligger i Brusaporto och går att nå med bil eller ordnad transport från närliggande städer. Förhandsbokning krävs eftersom antalet platser är begränsat och efterfrågan hög.
Huset producerar sitt eget vin som heter Rosso Faber av druvor odlade i familjens vingård i Bergamo-området. Detta vin finns endast på restaurangen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
