Foujita, Japansk restaurang i 1:a arrondissementet, Paris, Frankrike
Foujita är en japansk restaurang i Paris första arrondissement som sträcker sig över två våningar med ljusa väggar och mörka trämöbler. Traditionella hyllor med små skålar finns i hela lokalen och skapar en ordnad och förfinad miljö för måltider.
Denna restaurang öppnade som en av Paris tidiga sushirestauranger, uppkallad efter en framstående japansk målare som bodde i staden under 1920-talet. Namnvalet speglar den bredare vågen av japanskt kulturellt intresse som växte i Frankrike vid den tiden.
Restaurangens namn hänvisar till en japansk konstnär som gjorde Paris till sitt hem och påverkade lokala konstnärskretsar. Den traditionella bardisken inbjuder gäster att se skickliga tillagningstekniker som är centrala i japansk matkultur.
Restaurangen ligger nära metrostationen Pyramides, vilket gör den lätt att nå till fots från centrala Paris. Antalet platser är begränsat, så förbokning rekommenderas, särskilt för grupper eller besök på helgen.
Ett traditionellt sittområde längst bak i lokalen erbjuder gästerna en mer avskild måltid bort från huvudvåningen. Denna tysta hörna passar bra ihop med det stora urvalet av sake och japanska öl som finns i hela restaurangen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
