Caldos de Gallina El Gran Chaparral, Restaurang i Gustavo A. Madero, Mexiko.
Caldos de Gallina El Gran Chaparral är en restaurang i Gustavo A. Madero som fokuserar på klara kycklingbuljonger som serveras med handgjorda tortillas och olika garneringar som kikärter och ris. Menyn erbjuder också traditionella sopes och mole tillagade enligt autentiska recept.
Etablissemanget öppnade 2010 och blev en stadig plats för traditionella mexikanska antojitos i området. Sedan dess har det behållit fokus på kycklingbuljonger som kärnan i det dagliga utbudet.
Köket bevarar traditionella mexikanska matlagningsmetoder där kycklingbuljong står i centrum för den dagliga serveringen, med färska tortillas gjorda för hand varje dag. Detta hantverksmässiga tillvägagångssätt kopplar enkla ingredienser till lokala smaktraditioner som betyder något för familjer i området.
Restaurangen ligger i hörnet av Calle Oriente 157 och Avenida F.C. Hidalgo och är lätt att nå med kollektivtrafik. Den har uteservering och accepterar kortbetalning för en smidig måltid.
På tisdagar kan besökare njuta av ett exklusivt guacamole-alternativ som endast finns tillgängligt den dagen. Denna speciella rätt serveras tillsammans med de vanliga buljongerna och gör vardagen till något värt att planera för.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
