אסדו בר Asado Bar, stekhus i Jisreeldalen, Israel
Asado Bar är en stekhus i Kibbutz Alon Shvut som specialiserar sig på sydamerikanska grillmetoder. Köttet tillagas över öppen eld på stora spett som hängs från träpålar och serveras sedan vid ditt bord på en liten varm grill där det hålls varmt under hela måltiden.
Restaurangen grundades 2003 av Miguel och Reina med sina fyra barn, som kom från Sydamerika och tog med sina kulinariska traditioner hit. De skapade en plats som kombinerar deras hemkultur med lokala ingredienser samtidigt som de håller sydamerikanska grilltekniker vid liv.
Restaurangen speglar sydamerikanska traditioner i hur kött tillagas och delas med gäster. Musiken, inredningen och hur teamet arbetar tillsammans för med sig kulturen från Argentina och Uruguay till denna region.
Restaurangen öppnar bara på helger eller för privata evenemang under veckan, så det är nödvändigt att boka i förväg. Det finns gott om parkering i närheten och det är lätt att nå från landets centrum.
Köttet tillagas med sydamerikanska metoder i ungefär åtta timmar och utvecklar en djup smak genom noggrann rökhantering. En speciell funktion är att köttet anländer till ditt bord i små varma behållare med levande kol, vilket gör att du kan styra hur mycket längre du vill att det ska tillagas.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
