La Nueva Casita Café, Mexikansk restaurang i Las Cruces, USA
La Nueva Casita Café är en mexikansk restaurang i det historiska Mesquite District som tillagar regionala specialiteter med traditionella metoder. Stället serverar enchiladas, fajita tacos och egengjorda salsor, allt fram till bordet med varma tortillachips.
Restaurangen öppnade 1957 och har blivit en del av Las Cruces centrums kulinariska historia. Beläget längs den historiska Camino Real-rutten har det etablerat sig som en fast punkt i området.
Restaurangen behåller traditionella recept från norra Mexiko som skiljer sig från vanlig mexikansk matlagning. Besökare kan se hur regionala ingredienser och hantverkstekniker formar karaktären hos varje rätt.
Restaurangen ligger i centrum och har olika öppettider under veckan. Det är bra att kolla i förväg eftersom tiderna skiljer sig mellan vardagar och helger.
Restaurangen erbjuder en speciell tillagning av enchiladas som kombinerar röda och gröna chilesåser på en och samma tallrik. Denna stil kallas lokalt för julförberedelse och speglar regional kulinarisk tradition.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
