Restaurante La Querencia, Restaurang i La Rioja, Argentina
Restaurante La Querencia är en inrättning som serverar traditionell argentinsk mat med fokus på grillat kött, hemgjord pasta och säsongsbetonade råvaror från lokala leverantörer i regionen. Köket betonar kvalitetsingredienser som kommer färska och tillagas med enkla metoder.
Restaurangen växte från ett litet familjekök till en plats för dem som söker regional mat, och har bevarat traditionella argentinska tekniker genom flera generationer ägare. Denna kontinuitet har format dess karaktär och tillförlitlighet.
Restaurangen erbjuder viner från vingårdarna i La Rioja tillsammans med kötträtter enligt argentinska grilltraditioner, och visar hur lokala produkter och matlagningskunskap möts i köket.
Restaurangen har öppet från tisdag till söndag från klockan 21, med senare stängning på lördagar till klockan 2, så planera ditt besök därefter. Det rekommenderas att boka bord, särskilt på helger, men det går även bra att komma utan bokning.
Köket får färska råvaror levererade dagligen av lokala bönder från provinsen, vilket innebär att varje rätt speglar det som skördas just nu. Denna direkta koppling till lokalt jordbruk skiljer det från andra ställen i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
