Rincón antigüeño, Restaurang i Antigua Guatemala, Guatemala.
Rincón Antigüeño är en restaurang i Antigua Guatemala där matlagningen sker på en öppen innergård. Kvinnor gör färska tortillas under dagen medan kött tillagas på traditionella vedeldar i hörnet av utrymmet.
Restaurangen använder matlagningsmetoder som guatemalaner har förlitat sig på i generationer, särskilt för tamales och rejäla köttgrytor. Dessa tekniker har format landets mattradition under lång tid.
Platsen visar hur guatemalaner traditionellt äter lunch som en full måltid med soppa, huvudrätt och färska tortillas tillsammans. Du kan se kvinnor laga mat precis framför dig, vilket kopplar måltiden till skicklig, hantverksmässig matlagning.
Restaurangen är lätt att orientera sig i med sin öppna innergård och enkla måltidsservice. De synliga köksstationerna låter dig följa hur din mat tillagas från början till slut.
Platsen gör sina egna tjocka, degiga majstortillas som skiljer sig från standardversioner. Dessa speciella tortillas görs färska varje timme det är öppet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
