Aux bons amis, Restaurang i Calvi, Frankrike
Aux bons amis är en restaurang i Calvi som specialiserar sig på färsk fisk och skaldjur från Medelhavet runt omkring. Menyn kombinerar dessa ingredienser med lokala råvaror som tillagas enligt korsikanska metoder.
Restaurangen har varit ett matställe i Balagne-regionen i norra Korsika sedan den grundades. Dess fortsatta närvaro i området speglar hur den har anpassat sig genom olika perioder av den lokala matscenen.
Restaurangen serverar rätter med rötter i korsikanska mattradiitoner och använder ingredienser som speglar öns medelhavskaraktär. Gästerna får uppleva hur lokala matvanor formar hur måltider presenteras och delas här.
Restaurangen ligger på Rue Clemenceau och är lätt att hitta när man promenerar genom stan. Det är klokt att besöka under de varmare månaderna eftersom den har säsongsöppet, och att boka i förväg hjälper dig att få ett bord.
Värdarna Gilles och Thérèsa talar både franska och italienska flytande, vilket ger platsen en välkomnande känsla för internationella besökare. Denna språkförmåga får gäster från olika bakgrunder att känna sig bekväma under måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
