Cambia-Menti di Ciccio Vitiello, Restaurang i Caserta, Italien
Cambia-Menti di Ciccio Vitiello är en restaurang i Caserta med fokus på pizza och kampansk matlagning, med ingredienser från Terra di Lavoro-området. Restaurangen ligger nära det historiska silkeskomplexet San Leucio och har en egen trädgård där grönsaker och frukt odlas för köket.
San Leucio-området var hem för en kunglig silkefabrik som byggdes på 1700-talet av den bourbonska kungen Ferdinand IV som ett mönstersamhälle för sina arbetare. Detta förflutna präglar fortfarande karaktären hos området där restaurangen ligger idag.
Restaurangens namn leker med idén att ändra sig, vilket passar väl med deras sätt att tänka om bekanta kampanska rätter. Menyn använder geometriska symboler för att visa olika degtyper, så att gästerna snabbt kan se vilket alternativ de väljer.
Restaurangen ligger på Via Generale Pasquale Tenga, nära San Leucio-komplexet, och öppnar på kvällarna utom på tisdagar. De som vill se trädgården bör fråga vid bokning, eftersom denna del av fastigheten inte alltid är öppen för besökare.
Restaurangens köksträdgård, kallad L'ORTO DI CICCIO, täcker cirka 300 kvadratmeter och levererar färska råvaror direkt till köket. Denna trädgård är ett av få exempel av sitt slag i den urbana restaurangscenen i Kampanien.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
