Pizzaingrammi, Pizzeria i Pozzuoli, Italien
Pizzaingrammi är en pizzeria i Pozzuoli som gör traditionell napolitansk pizza med naturligt jäst deg. Ingredienserna kommer från lokala marknader i Neapelregionen och tillagas enligt beprövade metoder.
Etablissemanget har sedan starten ägnat sig åt traditionellt pizzahantverk och betjänar Pozzuolis lokalsamhälle. Det fortsätter att bevara traditionerna som står djupt rotade i denna region.
Platsen förkroppsligar napolitanska matvanor där människor samlas för att dela måltider och umgås. Den fungerar som mötesplats för grannar och vänner och speglar hur lokalbefolkningen upplever mat och gemenskap.
Stället ligger på Via Libero Bovio 25 i Pozzuoli och är lätt att nå till fots. Bord kan bokas online eller per telefon.
Pizzorna här görs på deg med hög vattenhalt som fermenteras länge och utvecklar en säregen struktur. Den långsamma fermenteringen ger pizzorna en speciell smak som du inte hittar i snabbt gjorda versioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
