Superchulo Fuencarral, Vegetarisk restaurang i Fuencarral, Madrid, Spanien.
Superchulo Fuencarral är en vegetarisk restaurang i Madrid med modern inredning och platser både inne och ute. Köket använder säsongens råvaror och presenterar dem i kreativa rätter.
Restaurangen grundades för att förnya Madrids matscen genom att göra traditionella spanska recept till moderna vegetariska versioner. Denna inriktning har sedan blivit en vändpunkt i den lokala matkulturen.
Restaurangen kombinerar spanska mattraditioner med vegetariska tekniker från hela världen. Här kan du se hur klassiska recept tolkas om, med lokala råvaror i centrum.
Restaurangen ligger i Fuencarral och kan bokas online. De flesta dagar öppnar den på morgonen och stänger sent på kvällen, med längre öppettider på helgerna.
Restaurangen arbetar direkt med lokala odlare och ändrar menyn regelbundet med årstiderna. Denna nära koppling till lokalt jordbruk gör att varje måltid här speglar Madrids skiftande skörd.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
