Гемма, Restaurang i Tel Aviv, Israel
Gemma är en restaurang i Tel Aviv som lagar traditionella israeliska rätter med färska ingredienser. På menyn finns hummus, falafel, shakshuka och olika kötträtter. Köket fokuserar på noggrant urval av ingredienser och enkla tillagningsmetoder.
Restaurangen speglar utvecklingen av israelisk mat och kombinerar europeiska ashkenasiska och mellanösternska sefardiska mattraditioner. Denna blandning växte fram ur vågor av invandring som formade nationens matkultur.
Etablissemanget följer kosher-regler som styrer hur mat tillagas och vilka ingredienser som får kombineras. Du kan uppleva denna sida av judisk matkultur direkt genom det som serveras.
Restaurangen ligger centralt i Tel Aviv och tar emot bokningar för lunch och middag under hela veckan. Den är lätt att ta sig till och har måttliga priser för måltiderna.
Restaurangen håller regelbundna matlagningskurs där gästerna lär sig traditionella israeliska matlagningstekniker och kombinationer av ingredienser. Dessa kurser låter besökare aktivt utforska kökets arbetssätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
