Banys Lluis, Restaurang vid kusten i Arenys de Mar, Spanien
Banys Lluis är en restaurang i en byggnad nära vattnet, med flera matsalar, vita dukar och stora fönster med utsikt över Medelhavet. Planlösningen låter gästerna njuta av måltider i olika utrymmen med utsikt över vattnet hela dagen.
Restaurangen växte fram ur kopplingar till det lokala fiskesamhället och fortsätter att hämta råvaror från fiskare som verkar i Arenys de Mar hamn. Denna grund har format dess syn på ingredienser och matlagning från början.
Menyn firar katalansk kustmatlagning genom rätter som skaldjurspaella och fideuà, tillagade med tekniker som förts vidare genom generationer. Dessa recept speglar hur fiskesamhället har format matvanorna i denna kuststad.
Beläget på Avenida Doctor Furest tar restaurangen emot telefonbokningar och erbjuder både inomhus- och utomhusplatser året runt. Menyn varierar beroende på dagens fångst, så alternativen ändras från dag till dag.
Varje morgon väljer kökspersonalen fisk direkt från den lokala fiskauktionen i hamnen för att garantera de färskaste ingredienserna till dagens specialiteter. Denna dagliga ritual skapar en direkt koppling mellan köket och den arbetande hamnen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
