Le chaudron, Restaurang i Thiers, Frankrike
Le Chaudron är en restaurang i Thiers som ligger i en stenbyggnad med valv och en öppen spis. Här serveras lokala rätter som truffade och olika ostdiskar. Menyn bygger på klassisk mat från Auvergne med råvaror från trakten.
Byggnaden började som vinkällare 1616 innan den blev restaurang. Den öppnade igen under ny ledning i december 2022.
Restaurangen serverar mat från Auvergne med lokala ingredienser och recept som gått i arv i generationer. Rätterna här speglar hur människor i området alltid har ätit och vad de värdesätter i sin matlagning.
Restaurangen har en inglasad uteservering som öppnar under varmare månader för extra platser. Rummen har lågt i tak, vilket är vanligt i äldre byggnader, så långa besökare bör vara uppmärksamma på detta.
Restaurangen har en dold uteservering som bara öppnar under varmt väder, vilket ger den en säsongskaraktär som många besökare missar. Denna föränderliga yta gör att matupplevelsen blir olika beroende på när man besöker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
