Tomasita's Albuquerque New Mexican Restaurant, Restaurang i Albuquerque, USA
Tomasita's är en restaurang som lagar traditionella rätter från norra New Mexico med ingredienser från lokala gårdar, särskilt chile från Hatch Valley. Fokus ligger på kvalitet och regionala produkter, många köpta direkt från bönder och ranchägare i området.
Restaurangen öppnade 1974 och växte till att omfatta platser i Santa Fe och Albuquerque. Under denna expansion behöll den sitt engagemang för traditionella recept från norra New Mexico.
Restaurangen förkroppsligar regionala mattraditioner där recept och tillagningsmetoder som utvecklats över generationer fortfarande är levande och centrala i vardagen här. Du kan se hur lokala rätter formar identiteten hos dem som arbetar och äter på denna plats.
Restaurangen är lätt att nå och passar bra för besök vid olika tider på dagen eftersom öppettiderna skiljer sig mellan vardagar och helger. Det är bra att kolla i förväg eftersom tiderna varierar beroende på vilken dag du planerar att besöka.
Restaurangen är känd för att skapa sina egna Swirl margaritas, en signaturdrink från huset. Den samarbetar också med en specifik nötköttsleverantör och köper kött uteslutande från rancher i New Mexico och södra Colorado.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
