Mamie, Restaurang i Rouen, Frankrike
Mamie är en modern restaurang i centrala Rouen med samtida inredning och inslag av klassisk fransk restaurangkultur. Här finns dämpad belysning och bord placerade med omsorg för att skapa en inbjudande miljö för gästerna.
Restaurangen öppnade under en ny våg av restauranger i Rouen och visar hur matställen i den normandiska huvudstaden har börjat förändras. Den tillhör en nyare grupp platser som förenar kulinariskt arv med moderna grepp.
Menyn speglar normandiska mattraditioner genom att använda regionala produkter och recept som förts vidare genom generationer av lokala tillagningssätt.
Köket har öppet till 01:00 från måndag till onsdag och på söndagar, och till 02:00 torsdag till lördag för sena gäster. Tiderna passar den som vill äta efter vanliga middagstider, särskilt på helgkvällar.
Restaurangen hämtar råvaror direkt från normandiska bönder och producenter, vilket skapar en direkt koppling mellan det som odlas lokalt och det som hamnar på tallriken. Det gör att menyn ändras med säsongerna och tillgången på lokal skörd.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
