Wahaha Pork Ribs Seminyak, Barbecuerestaurang i Seminyak, Indonesien
Wahaha Pork Ribs Seminyak är en barbecuerestaurang i Seminyak-området på Bali som fokuserar på långsamt tillagade revbensspjäll av fläsk. Revbenen gnids in med husets marinad och tillagas över öppen eld tills köttet lossnar från benet.
Restaurangen öppnade i början av 2000-talet med fokus på traditionella metoder för tillagning av kött från regionen. Med tiden blev den ett känt stopp i Seminyak i takt med att stadsdelen växte till ett av Balis mest livliga områden.
Köket bygger på tidlösa balinesiska tillagningsmetoder och kryddor som har varit en del av ölivet i generationer. Sättet att tillaga kött här speglar lokala matvanor och respekt för vad naturen ger.
Restaurangen ligger centralt i Seminyak och de flesta hotell och strandremsan i området nås till fots. Det är bra att komma tidigt på kvällen eftersom borden fylls snabbt på fullbokade kvällar.
Marinaden som används på revbenen bygger på örter och kryddor som odlas på restaurangens egen tomt, inte köpta på marknaden. Denna direkta koppling mellan trädgården och grillen är det få restauranger i området som praktiserar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
