Kaum Jakarta, Indoneesisk restaurang och bar i Menteng, Jakarta, Indonesien
Kaum Jakarta är en indonesisk restaurang och bar i två sammanbyggda hus i Menteng-området i centrala Jakarta. Matsalarna har höga fönster, öppet kök och möbler i teak, tillsammans med handgjorda dekorationer från olika delar av Indonesien.
Konceptet lanserades först i Hongkong 2016 innan det fördes till Jakarta, som är dess naturliga hemvist. Öppningen i den indonesiska huvudstaden var ett försök att föra samma internationella synsätt tillbaka till landet maten faktiskt kommer från.
Namnet Kaum betyder folk eller gemenskap på indonesiska, vilket speglar idén bak konceptet. Rätterna hämtas från många regioner i övärlden och följer traditionella recept som sällan finns i restaurangkök idag.
Restaurangen ligger på Jalan Dr. Kusuma Atmaja i centrala Jakarta, inom gångavstånd från Menteng-området. Den har öppet för lunch och middag, och baren håller öppet sent på fredags- och lördagskvällar, så stämningen på platsen förändras märkbart under kvällens gång.
Takpanelerna inne tillverkades av hantverkare från Toraja, ett avlägset höglandsområde på Sulawesi känt för sin träsnidartradition. Denna typ av arbete är vanligtvis förbehållet ceremoniella byggnader och gravhus, vilket gör närvaron i en matsal ganska ovanlig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
