Ojju, Restaurang i Menteng Dalam, Jakarta, Indonesien
Ojju är en restaurang i köpcentret Grand Indonesia som serverar koreansk mat med moderna tillagningsmetoder, och erbjuder ett brett utbud av klassiker och kreativa rätter. Restaurangens utrymme kombinerar modern inredning med varm belysning, och ett öppet kök låter gästerna se maten tillagas.
Restaurangen startade 2016 i Jakarta med rötter i koreanska comfort food-traditioner födda ur krigshistoria. Det som började som ett enda koncept har sedan expanderat och blivit en erkänd plats för koreansk matlagning i området.
Namnet kommer från ett koreanskt ord som betyder mormor, och skapar en varm miljö där gästerna känner sig välkomna som familjemedlemmar. Menyn förenar traditionella koreanska recept med moderna inslag, och visar hur köket har utvecklats samtidigt som det hedrar sina rötter.
Stället tar emot bokningar för att äta på plats och låter dig även beställa mat online för levering. Återkommande gäster kan dra nytta av ett medlemsprogram som erbjuder förmåner vid framtida besök.
Menyn erbjuder specialiteter som ostrullar och flamberade oströmrätter som blandar koreanska tillagningstekniker med lokala smaker. Dessa fusionsskapelser visar hur stället har anpassat sig till regionala smaker samtidigt som det behåller sina koreanska rötter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
