Paris 6, Fransk restaurang i Jardim Paulista, São Paulo, Brasilien
Paris 6 | Pamplona är en fransk restaurang på Rua Pamplona i området Jardim Paulista i São Paulo, Brasilien. Den har två våningar med mörka träpaneler, mässingsdetaljer och speglar längs väggarna.
Restaurangen öppnade i São Paulo som en del av en lokal satsning för att föra in fransk matlagning i stadens restaurangscen, och den växte senare till en kedja med flera platser i Brasilien. Gruppen expanderade under en period då europeiska matlagningsstilar fick fäste i brasilianska städer.
Köket hedrar fransk matlagning genom att kombinera klassiska recept med brasilianska ingredienser, vilket låter gästerna upptäcka sydamerikanska smaker i europeiska rätter. Denna blandning ger stället en särskild karaktär vid bordet.
Restaurangen ligger på Rua Pamplona och är lätt att nå till fots från centrala Jardim Paulista. Det är bra att boka bord i förväg, eftersom det ofta blir fullt på livligare kvällar.
Även om namnet för tankarna till Paris, använder köket regelbundet säsongsbetonade ingredienser från olika delar av Brasilien, vilket förskjuter menyn bort från en strikt europeisk repertoar. Det innebär att rätterna kan ändras beroende på vad som finns på lokala marknader.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
