Shabu Hachi Gatot Subroto, Japansk hot pot-restaurang i Kuningan Barat, Indonesien
Shabu Hachi Gatot Subroto är en japansk hot pot-restaurang belägen i Satria Mandala-museikomplexet, med individuella tillagningsstationer vid varje bord och över 270 sittplatser. Restaurangen erbjuder över 40 ingredienser och buljonger, inklusive Original Konbu-buljongen.
Platsen öppnade 2015 som den åttonde filialen i Shabu Hachi-kedjan och introducerade konceptet med japansk all-you-can-eat för södra Jakarta. Kedjans expansion under grundaren Ghita Nafeeza var med och förändrade hot pot-kulturen i regionen.
Restaurangen serverar japansk shabu-shabu med halalcertifiering och anpassar den traditionella hot pot-stilen till indonesiska matvanor. Gästerna tillagar sin egen måltid vid bordet, väljer bland olika buljonger och kokar råvaror i de ångande grytorna.
Gästerna får vanligtvis omkring 2 timmar att njuta av måltiden och kan under denna tid prova alla ingredienser och buljonger så många gånger de vill. Restaurangen har långa öppettider och platsen är lätt att nå med kollektivtrafik.
Platsen ligger inne i ett konstmuseum, vilket ger ett restaurangbesök en oväntad kulturell del som många förbiser. Efter maten kan gästerna utforska museets utställningar utan att lämna komplexet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
