Malvón, Café och takeaway-restaurang i Villa Crespo, Buenos Aires, Argentina.
Malvón är ett kafé i Villa Crespo som finns i en restaurerad herrgård med flera matplatser, sittplatser i trädgården och bord utomhus. Utrymmena blandar historisk arkitektur med modern komfort och erbjuder olika miljöer för mat i ett bostadsområde i Buenos Aires.
Platsen grundades 2009 och förde in inslag från New Yorks deli-kultur i Buenos Aires matkultur. Den spelade en roll i att forma en ny generation av samtida kaféer i staden.
Kaféet förenar argentinska kaféhus traditioner med internationella brunchkoncept och serverar färska bakverk, surdegsbröd och hemmagjorda rätter. Hur gästerna rör sig mellan inne- och uteservering speglar ett avslappnat förhållningssätt till hur dagen utvecklas.
Kaféet är öppet hela dagen i ett bostadsområde, vilket gör det lättillgängligt för olika måltider. Layouten gör att gästerna enkelt kan röra sig mellan inne- och uteplatser beroende på väder och preferens.
Kaféet tillverkar sina egna bagels i New York-stil med gravad lax ovanpå, vilket skapar en bro mellan två matt-traditioner. Denna särskilda tillagning blev ett signaturinslag som drog till sig uppmärksamhet från matälskare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
