Les 110 de Taillevent, Restaurang i 8:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Les 110 de Taillevent är en vininriktad restaurang i centrala Paris med en modern interiör med inslag av mörkt trä. Menyn består av fransk mat som är gjord för att matchas med ett stort urval av viner som går att få på glas.
Restaurangen skapades som en avknoppning från den ursprungliga Taillevent, en känd etablering känd för sin vinkunskap. Den nyare platsen förde restaurangens raffinemang till en mer avslappnad miljö samtidigt som traditionen av kunnig vinutprovning behölls.
Namnet kommer från antalet viner som går att få på glas, vilket speglar fokuset på att utforska vin. Här får gästerna uppleva franska mattraditioner tillsammans med skiftande säsongsingredienser som lyfter fram olika smakkombinationer.
Restaurangen ligger i en central stadsdel med bra förbindelser till kollektivtrafik. Det är klokt att boka i förväg, särskilt om du planerar att besöka på en helg.
Sommeliererna här väljer viner specifikt för att matcha det som just nu finns på menyn, och skapar genomtänkta kombinationer som ibland avslöjar oväntade smakkopplingar. Detta fokuserade arbetssätt gör att vinlistan förändras när de säsongsbaserade rätterna byts ut.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
