Ambiente Africa, Restaurang i Stuttgart, Tyskland
Ambiente Africa är en afrikansk restaurang i Stuttgart med handsytt getskinn, snidade träfigurer och en särskild Savanna-avdelning med låga bord och golvkuddar att sitta på. Inredningen och sittordningen skapar en bestämd matmiljö i hela lokalen.
Familjen Yaccob, med rötter i Eritrea, startade denna restaurang för att dela med sig av mattraditionerna från sitt hemland nära Röda havet till tyska gäster. Deras vision skapade en plats där afrikansk matlagning kunde upplevas på nära håll.
Att äta här innebär att äta med händerna medan man sitter på kuddar, en sed som har sina rötter i afrikansk matkultur. En traditionell kaffeceremoni markerar avslutningen på varje måltid och blir en del av helhetsupplevelsen.
Restaurangen tar emot omkring 100 gäster i sina matsalar och har öppet främst på kvällarna under veckan och helgerna. Besökare bör avsätta tid för hela upplevelsen, eftersom måltiderna följer särskilda ritualer.
Menyn innehåller ovanliga köttalternativ som krokodil, zebra, antilop, oryx, kudu och struts tillagade med afrikanska kryddor. Python finns på begäran, vilket speglar bredden i utbudet här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
