Goloseevsky yard, Restaurang i Holosiivskyjdistriktet, Kiev, Ukraina
Goloseevsky Yard är en restaurang i Holosiivskyjdistriktet i södra Kiev som serverar ukrainska rätter tillsammans med internationella alternativ. Menyn bygger på råvaror från lokala leverantörer och ändras efter säsong.
Restaurangen växte fram ur Holosiivskyjdistriktet, en del av Kiev som utvecklades från en gammal by vid stadens kant till ett livligt stadsområde. I takt med att stadsdelen förändrades genom årtiondena blev den gradvis känd som en plats för mat och gästfrihet.
Namnet syftar på den gamla byn Holosiieve som en gång låg vid kanten av Kiev, och det lantliga förflutna syns fortfarande i matlagningen. Gästerna kan smaka regionala recept och lokala råvaror som speglar en sydukrainsk mattradition.
Restaurangen ligger nära flera hotell och affärscentrum i södra Kiev, vilket gör den lätt att nå från olika delar av staden. Det är klokt att boka i förväg om du kommer med en grupp eller besöker under rusningstid.
Trots att restaurangen ligger mitt i en stor stad bär den ordet 'yard' i sitt namn, en anspelning på tiden då denna del av Kiev fortfarande var jordbruksmark och fruktträdgårdar. Den kopplingen till marken formar hur köket hämtar sina råvaror än i dag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
