L'Authentique Pizzeria Libération, pizzeria i området Libération, Nice, Frankrike
L'Authentique Pizzeria Libération är en italiensk restaurang i området Libération som gräddar pizzor i en vedeldad ugn. Pizzorna har pålägg av importerade italienska ingredienser som lagrad Parmigiano Reggiano och färsk mozzarella.
Restaurangen skapades när en tidigare butikslokal i stadsdelen Libération omvandlades till en italiensk matdestination. Omvandlingen gav området ett nytt kulinariskt utbud.
Pizzorna följer neapolitanska traditioner som kocken lärt sig av erfarna pizzabagare. Besökare kan se pizzaioli sträcka ut degen för hand och grädda skapelserna i den vedeldade ugnen.
Restaurangen ligger längs Boulevard Auguste Raynaud och välkomnar både bokningar och drop-in-gäster under kvällstid från tisdag till söndag. Området är lätt att ta sig fram i till fots, vilket gör det enkelt att hitta entrén och utforska kvarteren runt omkring.
Menyn har en signaturrätt med tryffelkräm tillsammans med ungefär tjugo andra pizzavarianter. Urvalet sträcker sig från klassiker som Margherita till moderna kombinationer med medelhavsingredienser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
