PokenBir, Restaurang i Karet Kuningan, Indonesien
PokenBir är en restaurang i Karet Kuningan som specialiserar sig på traditionella rätter med fläsk, med krispig fläsksida, spädgris och olika regionala risrätter med rökt fläsk. Menyn kombinerar tillagningsmetoder från olika delar av Indonesien i ett fokuserat urval.
Restaurangen utvecklade sin omfattande fläskmeny genom att integrera tillagningstekniker från olika indonesiska regioner som balinesisk Babi Guling och Manado-tillagning. Detta tillvägagångssätt förvandlade regionala specialiteter till ett sammanhängande kulinariskt koncept.
Restaurangen förenar metoder för tillagning av fläsk från olika indonesiska regioner, från ris i Manado-stil till balinesiska rostningstekniker som återspeglar lokala mattraditioner. Du kan smaka dessa olika regionala tillvägagångssätt i en meny.
Restaurangen ligger i Lippo Kuningan-byggnaden och har öppet dagligen, med längre öppettider på fredagar och lördagar. Besökare bör planera i förväg, särskilt när de förväntar sig speciella rätter eller större sällskap.
Restaurangen erbjuder beställningar av hel spädgris som kräver två dagars förhandsvarsel för att möjliggöra ordentlig rökning och rostning av köttet. Gäster använder ofta denna tjänst för speciella tillfällen och privata fester.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
