Les Rochers Blancs, Bergsrestaurang i Viuz-la-Chiésaz, Frankrike.
Les Rochers Blancs är en bergsrestaurang på 1700 meters höjd med både inomhusplatser och en utomhasterrass. Matsalen vetter mot Mont Blanc och erbjuder vida vyer över det omgivande alpina landskapet.
Restaurangen grundades 1954 av familjen Perrier och började som en avlägsen plats som bara nåddes till fots. Under decennierna förändrade förbättrad tillgång platsen till en destination för både sommar- och vinterbesökare.
Restaurangen tillagar rätter med lokala råvaror och traditionella recept med rötter i alpint jordbruk. Besökare får uppleva hur bergssamhällen länge har förlitat sig på sin egen ostproduktion och säsongsbetonade tillagningsmetoder.
Platsen ligger på ett bergspass som nås med bil under sommarmånaderna och med skidor på vintern. Besökare bör klä sig varmt och vara beredda på väder som snabbt kan ändras i den höga alpina zonen.
På vintern kan skidåkare nå restaurangen direkt från backarna, så gäster kan komma i skidkläder och sätta sig för att äta utan att byta om. Denna sömlösa koppling mellan skidåkning och mat är ovanlig på denna höjd och skapar en särpräglad upplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
