Yellow Bar, Pizzeria och italiensk restaurang i Florens, Italien
Yellow Bar är en pizzeria och restaurang i centrala Florens som tillagar färsk handgjord pasta och pizza i en vedeldad ugn. Köket använder ekologiskt mjöl gjort av gamla spannmålssorter på sin plats vid Via del Proconsolo.
Etablissemanget introducerade ekologiskt mjöl av gamla spannmålssorter i sin pizzatillverkning och anpassade tidlösa toskanska recept till moderna kostbehov. Denna utveckling gör det möjligt att kombinera traditionella tekniker med moderna preferenser.
Restaurangen förenar syditalienska mattradiitoner med en familjeorienterad atmosfär och serverar både toskanska regionala rätter och klassisk italiensk mat som gästerna kan se tillagas.
Restaurangen har öppet tisdag till söndag på kvällen från 18:30 till 22:30, och till 23:00 på lördagar. Gästerna bör komma tidigt eller vara beredda på att vänta, eftersom borden tenderar att fyllas snabbt under serveringstimmarna.
Gästerna kan se pasta formas och skäras för hand genom stora fönster medan japansk anime spelas på skärmar i hela lokalen. Denna blandning av italienskt hantverk och japansk populärkultur skapar en oväntad matupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
