Le Boucanier, Restaurang i Sete, Frankrike
Le Boucanier är en restaurang i Sete som serverar maträtter från Medelhavet med lokal fisk och skaldjur fångade av fiskare i närheten. Menyn speglar vad som finns tillgängligt under säsongen och betonar kopplingen till kustplatsen.
Restaurangen ligger i ett traditionellt fiskekvarter där maritim handel formade området i århundraden. Denna plats speglar Setes långa koppling till havet och dess fiskehistoria.
Köket tillämpar tillagningsmetoder från södra Frankrike och tillagar fisk enligt medelhavstraditioner som förts vidare genom generationer.
Restaurangen öppnar dagligen från mitt på dagen och erbjuder mat till måttliga priser i en vattennära miljö som är lätt att nå. Besökare med rörelsebehov bör kontrollera tillgängligheten innan de besöker platsen.
Platsen arbetar direkt med lokala fiskare som levererar sin fångst dagligen, vilket formar vad som finns på menyn. Detta nära förhållande innebär att de flesta rätter kommer från fisk fångad samma morgon eller dagen innan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
