Fritanga Caña Brava, Nicaraguansk restaurang och takeaway i Miami, USA
Fritanga Caña Brava är en nicaraguansk restaurang och takeaway i Miami som fokuserar på grillat kött tillagat enligt traditionella recept. Beställningar tillagas för att tas med och serveras med tillbehör som ris, bönor och färskpressad juice.
Restaurangen öppnades för att föra nicaraguansk husmanskost till Miami vid en tid då den centralamerikanska gemenskapen i staden växte stadigt. Dess närvaro speglar vågen av nicaraguansk invandring som formade delar av Miami från slutet av 1900-talet och framåt.
Fritanga Caña Brava serverar rätter som är centrala i nicaraguansk vardagsmatlagning, som carne asada och puerco asado tillsammans med ris, bönor och friterade plátanos. Menyn speglar vad familjer i Nicaragua skulle äta hemma, inte en version anpassad för utomstående smaker.
Det här stället fungerar som takeaway, så det hjälper att ringa i förväg eller beställa online innan du kommer för att undvika att vänta. Att besöka på en vardag är oftast lättare än på helger när efterfrågan är högre.
Ordet "fritanga" i Nicaragua syftar på en typ av gatugrill där kött tillagas direkt över öppen eld, och det används också informellt för att beskriva den här stilen av avslappnad matlagning i allmänhet. Namnet i sig signalerar till nicaraguanska kunder exakt vilken typ av mat de kommer att hitta inuti.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
