Crec'h Kerio, Restaurang i en liten by på Île-de-Bréhat, Frankrike
Crec'h Kerio är en restaurang i en stenbyggnad i en liten by på ön, med fransk mat lagad av lokala råvaror. Menyn kretsar kring skaldjur som ostron och musslor, tillsammans med fiskrätter tillagade med grönsaker och växter från ön.
Byggnaden ligger i en traditionell bretonsk by som växte fram kring fiske och småskaligt jordbruk. Denna restaurang representerar hur dessa ösamhällen försörjde sig över tid.
Köket bygger på ingredienser och metoder djupt rotade i ölivet, vilket speglar hur lokala har lagat mat i generationer. Du kan smaka detta arv i varje rätt, från sättet tång används till hur fisk tillagas.
Restaurangen har öppet säsongsvis under de varmare månaderna med fasta tider för lunch och middag. Det är klokt att kolla öppettiderna i förväg och boka bord om du kommer med en grupp.
Köket hämtar grönsaker, vilda växter och tång direkt från odlare på ön och skapar ovanliga rätter som ciderbrässerad fläskkött. Denna direkta relation till lokala producenter gör att varje måltid smakar som det ön själv odlar och föder upp.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
