Gyu-Kaku Japanese BBQ, Japansk BBQ restaurang på Midtown Manhattan, USA
Gyu-Kaku är en japansk barbecue restaurang på Midtown Manhattan i New York, där varje bord har en egen inbyggd grill. Gästerna beställer råa köttbitar, skaldjur och grönsaker från menyn och lagar allt själva direkt vid bordet.
Kedjan Gyu-Kaku grundades i Japan och öppnade sin första plats i USA 2001. Den förde yakiniku-grilltraditionen, som hade varit populär i Japan i decennier, till en bredare amerikansk publik.
Gyu-Kaku följer den japanska yakiniku-stilen, där var och en lagar sin egen mat på en liten grill inbyggd i bordet. Det delade tempot i tillagningen uppmuntrar till samtal och gör måltiden mindre som ett restaurangbesök och mer som en sammankomst.
Restaurangen ligger på Midtown Manhattan och är lätt att nå med tunnelbana eller till fots från många platser i närheten. Det är klokt att boka bord i förväg, särskilt på kvällar och helger när trycket är högre.
Menyn innehåller A5 Wagyu-biff, den högsta graden i det japanska betygssystemet, reserverad för en mycket liten del av all produktion. Det som skiljer detta åt är att gästerna tillagar denna sällsynta bit själva på bordsgrillen, vilket är ovanligt för en restaurang som serverar kött av denna kvalitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
