新東南海鮮, Skaldjursrestaurang i Songshan, Taiwan
Shin Tung Nan Seafood är en skaldjursrestaurang i Songshan med två våningar och flera tankar med levande krabbor, musslor och olika fiskarter. Gästerna väljer sin mat direkt från tankarna innan kökspersonalen tillagar den.
Verksamheten startade för över 40 år sedan som en liten nudelstånd och utvecklades till en fullskalig skaldjursrestaurang på grund av ökat kundintresse. Denna tillväxt visar hur lokala ställen anpassade sig efter kundernas önskemål.
Platsen förkroppsligar en taiwanesisk matt tradition där gästerna väljer levande skaldjur från tankarna innan kockarna tillagar dem i köket. Detta direkta urval låter besökare granska kvaliteten på ingredienserna på egen hand före tillagning.
Restaurangen ligger på Tingzhou Road Section 1, nummer 105, och är öppen dagligen från 17:00 till 21:30. Bokningar finns för sällskap i alla storlekar och rekommenderas under högtider.
Köket tillagar skaldjur på fler än 60 olika sätt, vilket låter gästerna smaka flera versioner av samma ingrediens. Detta breda utbud gör varje ingrediens till en utforskning av olika smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
