Angelopolitano, Regional mexikansk restaurang i Colonia Roma, Mexico City, Mexiko
Angelopolitano är en restaurang i Colonia Roma som ägnar sig åt traditionell matlagning från Puebla. De serverar chalupas, tacos arabes och handgjord mole poblano gjord på säsongens ingredienser. Köket fokuserar på rätter som representerar smakerna och teknikerna från denna mexikanska region.
Restaurangen öppnade 2013 och blev snabbt känd för sitt engagemang för autentiska mattraditioner från Puebla. Sedan starten har den varit en plats där regionala recept och kulinariska metoder fortsätter att föras vidare.
Menyn firar Pueblas regionala mattraditioner med rätter som blandar lokala ingredienser och tidstestade tekniker. Du kan smaka hur lokala matvanor fortfarande är centrala i det köket tillagar varje dag.
Restaurangen ligger i Colonia Roma och öppnar tidigt på eftermiddagen de flesta dagar och håller öppet till kvällen. Det är bäst att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom platsen snabbt fylls av återkommande gäster.
Köket tillagar Chile en Nogada enligt ett noggrant schema och erbjuder denna specialitet endast under vissa månader när ingredienserna är som bäst. Detta tillvägagångssätt speglar hur seriöst köket tar kvaliteten på ingredienserna och timingen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
