Animal Masaryk, Restaurang i Miguel Hidalgo, Mexiko
Animal Masaryk är en restaurang i Polanco-området i Miguel Hidalgo, Mexico City, som kombinerar ett omakase-format med ett steakhouse-koncept och serverar köttbitar tillsammans med sushi-rullar. Utrymmet är uppdelat i flera matsalar, inklusive en inomhusdel och en terrass.
Restaurangen grundades som en del av en mexikansk restauranggrupp som fokuserar på exklusiv matlagning och har vuxit stadigt inom Mexico Citys high-end-matscen. År 2021 fick den Six Star Diamond Award, ett erkännande från en nordamerikansk gästfrihetsorganisation.
Animal Masaryk ligger i Polanco, ett område känt för sin exklusiva matscen, och menyn förenar japanska tillagningsmetoder med lokala mexikanska ingredienser på ett sätt som är lätt att lägga märke till på tallriken. Sushi-rullarna använder särskilt lokala råvaror, vilket ger menyn en karaktär som känns rotad i Mexico City.
Restaurangen ligger på Calderon de la Barca 108 i Polanco och tar emot bokningar för både inomhusplatser och terrassen, så att boka i förväg är det bästa sättet att säkra ett bord. Smart casual-kläder förväntas vid dörren.
Under omakase-serveringen bestämmer kocken vad varje gäst äter, vilket innebär att menyn ändras beroende på vad som finns tillgängligt den dagen och vad kocken väljer att tillaga. Gäster som sitter vid omakase-disken kan se varje rätt sättas samman direkt framför sig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
