Capizzi, Italiensk restaurang och pizzeria i Hell's Kitchen, New York, USA.
Capizzi är en italiensk restaurang och pizzeria i Hell's Kitchen med en vedeldad ugn som gör tunnbottnade pizzor med traditionella toppingar. Lokalen har rustika italienska designdetaljer som skapar en varm och välkomnande miljö.
Den familjedrivna verksamheten bevarar tillagningsmetoder från Neapel, inklusive specifika temperaturer och tekniker som förts vidare genom generationer. Dessa praxis är fortfarande centrala för verksamheten idag.
Pizzorna följer napolitanska traditioner och använder importerade italienska ingredienser tillsammans med beprövade tillagningsmetoder. Besökare kan se hur dessa standarder formar varje pizza som görs här.
Restaurangen ligger på 9th Avenue och erbjuder lunch och middag med varierande öppettider beroende på veckodag. En paus mellan de två serveringsperioderna ger köket tid att förbereda.
Ugnen når specifika temperaturer som krävs för äkta napolitansk pizza som skiljer sig från vanliga tillagningsmetoder. Denna temperaturkontroll är avgörande för den karakteristiska konsistensen och smaken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
