Pizzeria Mandala, Pizzeria i Oliva, Spanien
Pizzeria Mandala ligger i en modern byggnad precis vid Medelhavet. Den har stora fönster och bord utomhus. Inomhus är det ljust och öppet, med havsutsikt och platser både inne och ute.
Restaurangen uppstod som svar på den växande turismen längs Medelhavet de senaste åren. Etableringen visar hur Oliva utvecklas som kustort med ökande efterfrågan på matställen.
Här kombineras italienska pizzatraditioner med lokala spanska råvaror som präglar sättet de lagar mat på. Gästerna får en blandning av medelhavstekniker och lokala produkter som ger varje rätt sin karaktär.
Bästa tiden att besöka är eftermiddag eller tidig kväll, när ljuset träffar vattnet vackert och det är mindre folk. Det är enkelt att ta sig dit, och platsen passar alla som gillar att vara nära havet och äta i lugn och ro.
De använder en traditionell vedeldad ugn för att göra pizza, med färsk deg varje dag. Kombinationen av klassiska italienska metoder och lokala spanska produkter ger pizzorna en egen karaktär.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
